Du liebst Fisch, Grillen und den Duft von Holz? Dann ist Lachs auf dem Zirbenholzbrett genau das Richtige für dich. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du ein aromatisches Grillgericht, das nach Alpenluft und Lagerfeuer schmeckt – ganz ohne künstliche Aromen.
In diesem Beitrag zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du dein Zirbenholz Grillbrett von ZirbenRauch richtig einsetzt und damit ein unvergessliches Geschmackserlebnis kreierst.
Warum Lachs auf dem Zirbenholzbrett grillen?
Das Grillen auf einem naturbelassenen Zirbenholzbrett ist nicht nur ein optisches Highlight – es verleiht deinem Fisch ein feines, würziges Aroma, das durch die ätherischen Öle und Harze der Zirbe entsteht. Gleichzeitig schützt das Brett den Fisch vor direkter Hitze und sorgt für schonendes Garen.
- Kein Ankleben
- Kein Wenden nötig
- Edler, milder Holzgeschmack
- Gesundes Grillen ohne Alu oder Chemie
Zutaten für 2 Personen
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2 Lachsfilets mit Haut (je ca. 150–200 g)
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1 Bio-Zitrone
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Frische Kräuter (z. B. Rosmarin, Thymian, Dill)
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Meersalz & schwarzer Pfeffer
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Optional: Honig, Senf oder Olivenöl für Marinade
Anleitung: So gelingt’s
1. Grillbrett vorbereiten
Lege das Zirbenholzbrett ca. 1 Stunde vor dem Grillen in Wasser ein (ggf. mit etwas Weißwein oder Zitrone für ein extra Aroma). So wird es vor dem Verbrennen geschützt und gibt kontrolliert Dampf ab.
2. Lachs vorbereiten
Spüle den Lachs ab, tupfe ihn trocken und würze ihn mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern. Wer mag, kann eine leichte Honig-Senf-Marinade verwenden.
3. Grill vorheizen
Heize deinen Gasgrill oder Holzkohlegrill auf mittlere direkte Hitze (ca. 180–200 °C) vor.
4. Grillen
Lege das nasse Zirbenbrett direkt auf den Rost. Sobald es leicht zu knistern beginnt, platziere die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten darauf. Deckel schließen und ca. 15–20 Minuten garen – nicht wenden!
5. Servieren
Sobald der Lachs zart und saftig ist, kannst du ihn direkt auf dem Brett servieren – ein absoluter Hingucker am Tisch!
Tipp: Wiederverwendbarkeit & Pflege
Lass das Zirbenbrett nach dem Grillen abkühlen, bürste die Oberfläche vorsichtig ab und trockne es gut. Bei sorgfältiger Reinigung ist es mehrfach wiederverwendbar. Mit der Zeit bekommt es dabei eine natürliche Patina – wie ein guter Grillrost.
Fazit: Grillen mit Charakter
Grillen auf dem Zirbenholzbrett ist mehr als nur Kochen – es ist ein Erlebnis für alle Sinne. Der Duft der Zirbe, das sanfte Aroma im Fisch und die natürliche Präsentation machen dein BBQ zu etwas ganz Besonderem.
Probier’s aus und hol dir den Geschmack der Alpen direkt auf deinen Grill – mit einem Zirbenholz Grillbrett von ZirbenRauch.